廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設計，餐飲配送，團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。

一、留樣由專(zhuān)人負責，建立食物留樣記錄。二、留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于200克，有標簽標明菜名，留樣時(shí)間，置放規定位置，保存48小時(shí)。三、配備留樣冷藏柜。溫度設置為0～10℃。四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進(jìn)行清洗、消毒。

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五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受。六、對違規行為，追究責任，按有關(guān)規定處理。衛生培訓編輯 播報一、從業(yè)人員衛生知識培訓的時(shí)間與健康檢查的時(shí)間同期進(jìn)行，并且每年復訓一次，培訓合格方可上崗。

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外送人員需確保外送物品包裝整齊，穩固，冷熱分開(kāi)。外送途中必須嚴格遵守交通法規，注意人身安全。外送途中需保證外送物品不被顛覆。到達后將外買(mǎi)車(chē)鎖好。如不能找到地址可詢(xún)問(wèn)附近路人或保安，或者與客人聯(lián)系，請對方指導到達方法。